Hva har du i kjøleskapet?

Vi kaster for mye mat i norske husholdninger. På oppdrag fra Barne- og likestillingsdepartementet har Marie Hebrok og Nina Heidenstrøm ved SIFO gjort en kjøleskapsstudie for å finne ut mer om maten vi kaster.

I denne episoden undersøker Marie og Nina kjøleskapet til Hallvard. Der finner de restemat, mat som har gått ut på dato, planlagte middager og mat som Hallvard hadde glemt.

Marie og Nina forklarer også forskjellen på «best før» og «siste forbruksdag», i tilfelle du var litt usikker.

Les mer:

Hvordan påvirke oss til å velge sunnere?

Annechen Bahr Bugge

Annechen Bahr Bugge

Usunt kosthold er blant de viktigste risikofaktorene for sykdom og tidlig død. Hvordan kan vi påvirkes til å velge god og sunn mat når vi går i butikken eller spiser ute? Annechen Bugge ved SIFO har sett på hvordan merking, markedsføring, pris, plassering og porsjoner påvirker oss.

I denne podkastepisoden snakker vi med Annechen om hvordan vi blir påvirket og hvilken effekt virkemidlene har.

Les rapporten: Fra kunnskap til handling – Mulighetsrommet: Hvordan påvirke forbrukene til å velge sunnere?

Kva meinar norske forbrukarar om genmodifisert mat?

Annechen Bahr Bugge

Annechen Bahr Bugge

Mat engasjerar! Vi er opptatt av smak, lukt, farge, organisk, naturlig, miljøvennleg, bærekraftig og ikkje minst nok mat til alle.

Annechen Bahr Bugge ved Forbruksforskningsinstituttet SIFO har nettopp undersøkt forbrukarane sitt syn på genetisk modifisert mat (GMO). GMO-mat er ulovelig i Noreg, men tema engasjerar og er mykje diskutert. Fram til no har vi ikkje hatt noko kunnskap om kva forbrukarane sjølve meinar.

I denne episoden fortel Annechen kva forbrukarane meinar om GMO og kva som påverkar kjøpsvala våre.

Ulltøyets hemmeligheter

Ingun Grimstad Klepp

Ingun Grimstad Klepp, forsker ved Forbruksforskningsinstituttet SIFO ved Høgskolen i Oslo og Akershus.

Må ull vaskes? Er vi blitt avhengige av å stadig kjøpe nye klær? Og trenger vi egentlig mote?

Les mer

Forbruk og det grønne skiftet

Hvordan kan hver enkelt av oss bidra til en grønnere hverdag? Kan forbrukermakt løse klimakrisa? Og er et grønt skifte løsningen?

Forbruksforskningsinstituttet SIFO mener at forbruksperspektivet er et viktig bidrag til samtalen om det grønne skiftet. Til nå har man lagt vekt på produksjon og teknologi.

I denne episoden har vi snakke med Gunnar Vittersø som sammen med kollegaer i SIFO har skrevet boka «Forbruk og det grønne skiftet«

Påskeegg på godt og vondt

Hva er det lurt å fylle påskeegget med? Vi har påskeggperspektivet fra både samfunnsernæringsfaget og forbruksforskeren!

Før vi tar påskeferie snakker vi med førsteamanuensis Mone Eli Sæland fra samfunnsernæring ved HiOA og forskningsleder Arne Dulsrud fra SIFO ved OsloMet.

studio

Mone Lager alternativt påskegodt i podcaststudio, og Arne følger med.

Andreas og Anniken har tatt med et påskeegg de trodde kunne friste, men uffda: Mone påpeker dette kun inneholder sukker, kunstig smak og aroma, og kunstig farge. Hun har heldigvis hatt med et alternativt innhold til påskeegget som vi får smake på!

Til tross for at Mone påpeket at det sukkerholdige smågodtet er «heavy saker» for kroppen, mener hun fortsatt at vi skal kose oss. Men med de rette kaloriene – for all mat inneholder jo uansett kalorier.

– Jeg ville ikke drømme om å komme med noen kostråd som tar fra folk matgleden, sier Mone.

Arne Dulsrud etterlyser flere alternativer til det billige godteriet. Han mener at butikkkjedene som lokker med billig godteri, ikke spiller på lag med foreldre og de som gir kostholdsråd.

– Effekten av å drive markedsføring i butikk og hylleplassering er veldig stor, sier Arne.