Grøtstriden på 1800-tallet: Bondekvinner mot ernæringseksperter

Pål Kvalnes på 18. mai 2026

Kvinne står foran en vegg.

Podcast: Embed

Grøtstriden var en offentlig debatt i Norge på 1860-tallet der tusen års grøttradisjon ble stilt opp mot den nye ernæringsvitenskapen. Debatten ble frontet at Peter Christen Asbjørnsen og Eilert Sundt. Diskusjonen startet med kritikk av den vanlige måten å lage grøt på i denne tiden, spesielt skikken med å blande mel i grøten etter koking. Debatten resulterte i den første eksperimentelle forskningen innen ernæringsvitenskap i Norge.

Episoden er basert på artikkelen om Grøtstriden i Store norske leksikon, skrevet av Annechen Bahr Bugge.

Fortellerstemmen er Annechen Bahr Bugge og programleder er Pål Arne Kvalnes.

Mat har blitt dyrere. Hvorfor det?

Jeff Lugowe på 31. januar 2024

Podcast: Embed

Alexander Schjøll har forsket mye på mat, dagligvarebransjen og matpriser. I denne episoden av forskningspodkasten Viten og snakkis forklarer han hvorfor vi betaler mer for de samme varene enn vi gjorde for bare ett år siden.

Videre kaster forskeren lys på flere tema innenfor dagligvarebransjen som mange lurer på. Er mat i Norge egentlig dyrt? Hvordan påvirker prisene våre forbruksvaner? Er det mindre konkurranse i norsk dagligvarebransjen enn i andre land?

Programleder for samtalen var Jeff Lugowe.

Viten og snakkis er på YouTube! Vi fortsetter å publisere alle våre episoder som podkast, men nå har du altså muligheten til å se innspillingene våre også, om det er mer din stil.